Carbonato de sodio industrial
O carbonato de sodio ten amplas aplicacións en varios tipos de campos en todo o mundo.Unha das aplicacións máis importantes do carbonato de sodio é para a fabricación de vidro.Segundo a información estatística, preto da metade da produción total de carbonato de sodio utilízase para a fabricación de vidro.Durante a produción de vidro, o carbonato de sodio actúa como fluxo na fusión da sílice.Ademais, como base química forte, emprégase na fabricación de pasta e papel, téxtiles, auga potable, xabóns e deterxentes e como limpiador de sumidoiros.Ademais, tamén se pode usar para a dixestión de tecidos, para disolver metais e compostos anfóteros, para preparar alimentos, así como para actuar como axente de limpeza.
A seguinte é a nosa análise dos campos comúns de carbonato de sodio
3. Aditivos alimentarios e cociña:
O carbonato de sodio é un aditivo alimentario que actúa como axente antiaglomerante, regulador da acidez, estabilizador e axente de elevación.Ten unha variedade de aplicacións culinarias.Tamén se engade a algúns alimentos para mellorar o seu sabor.
O carbonato de sodio ten varios usos na cociña, en gran parte porque é unha base máis forte que o bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio) pero máis débil que a lejía (que pode referirse ao hidróxido de sodio ou, con menos frecuencia, ao hidróxido de potasio).A alcalinidade afecta á produción de glute nas masas amasadas e tamén mellora o douramento ao reducir a temperatura á que se produce a reacción de Maillard.Para aproveitar o primeiro efecto, o carbonato de sodio é, polo tanto, un dos compoñentes do kansui , unha solución de sales alcalinas que se utiliza para dar aos fideos ramen xaponeses o seu sabor característico e a súa textura masticable;unha solución similar úsase na cociña chinesa para facer lamian, por razóns similares.Os panadeiros cantoneses usan do mesmo xeito o carbonato de sodio como substituto da auga de lexía para darlle aos bolos de lúa a súa textura característica e mellorar o dourado.
Na cociña alemá (e na cociña centroeuropea de xeito máis amplo), os pans como os pretzels e os panecillos de lixivia tratados tradicionalmente con lejía para mellorar o douramento pódense tratar no seu lugar con carbonato de sodio;O carbonato de sodio non produce un pardeamento tan forte como a lejía, pero é moito máis seguro e máis fácil de traballar. O carbonato de sodio úsase na produción de po de sorbete.A sensación de arrefriamento e efervescencia resulta da reacción endotérmica entre o carbonato de sodio e un ácido débil, xeralmente ácido cítrico, que libera dióxido de carbono, que se produce cando o sorbete é humedecido pola saliva.
O carbonato de sodio tamén se usa na industria alimentaria como aditivo alimentario (E500) como regulador da acidez, axente antiaglomerante, axente de elevación e estabilizador.Tamén se usa na produción de snus para estabilizar o pH do produto final.
Aínda que é menos probable que cause queimaduras químicas que a lejía, aínda hai que ter coidado ao traballar con carbonato de sodio na cociña, xa que é corrosivo para os utensilios de cociña, os utensilios e a folla de aluminio.
Sorprendeume moito cando recibín a mercadoría pronto.A cooperación con Wit-Stone é realmente excelente.A fábrica está limpa, os produtos son de alta calidade e o servizo é perfecto.Despois de seleccionar provedores moitas veces, escollemos decididamente WIT-STONE.A integridade, o entusiasmo e a profesionalidade captaron a nosa confianza unha e outra vez.
Cando seleccionei os socios, descubrín que a oferta da empresa era moi rendible, a calidade das mostras recibidas tamén era moi boa e axuntábanse os certificados de inspección pertinentes.Foi unha boa colaboración!
